Merken Ein lebendiges Currywurst-Board mit klassischer deutscher Currywurst, serviert mit einer Auswahl internationaler Senfsaucen und knusprigen Beilagen – perfekt zum Teilen bei geselligen Anlässen.
Ich habe dieses Board bei Familienfesten serviert und es war ein großer Erfolg, da jeder seine Lieblingssenfsorte fand.
Ingredients
- Würste: 6 deutsche Bratwürste oder Schweinswürste
- Currywurst Sauce: 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 kleine Zwiebel, fein gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 Tasse Tomatenketchup, 2 Esslöffel mildes Currypulver, plus extra zum Garnieren, 1 Esslöffel Tomatenmark, 2 Teelöffel Worcestersauce, 1 Esslöffel Apfelessig, 1 Teelöffel Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Globale Senfdips: 1/3 Tasse klassischer Dijon-Senf (Frankreich), 1/3 Tasse grobkörniger Senf (Deutschland), 1/3 Tasse Honigsenf (USA), 1/3 Tasse englischer scharfer Senf (England), 1/3 Tasse japanischer Karashi-Senf (Japan), Optional: 1/3 Tasse bayerischer süßer Senf (Deutschland)
- Beilagen: 2 Tassen im Ofen gebackene Pommes oder Kartoffelecken, 1 Tasse geschnittene Essiggurken (Cornichons, Gewürzgurken oder Dillgurken), 1 Tasse geschnittene Radieschen, 1 Tasse Kirschtomaten, frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Pommes oder Kartoffelecken auf einem Backblech verteilen, mit etwas Öl beträufeln, mit Salz würzen und etwa 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Zwiebeln anbraten:
- Inzwischen 1 Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel 2–3 Minuten weich dünsten. Knoblauch 1 Minute mitbraten.
- Sauce zubereiten:
- Ketchup, Currypulver, Tomatenmark, Worcestersauce, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren. 7–10 Minuten leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt. Abschmecken.
- Würste grillen:
- Während die Sauce köchelt, Bratwürste bei mittlerer Hitze grillen oder in der Pfanne braten, bis sie braun und durchgegart sind, ca. 8–10 Minuten. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Anrichten:
- Würste auf einem großen Servierbrett anrichten. Warme Currywurst-Sauce darüber geben und mit extra Currypulver bestreuen.
- Beilagen arrangieren:
- Pommes, Gurken, Radieschen, Kirschtomaten und weitere gewünschte Beilagen ordentlich um die Würste herum verteilen.
- Senfdips servieren:
- Jeden Senf in kleine Schälchen füllen und zum Dippen auf das Brett stellen.
- Garnieren und servieren:
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Merken Beim Familienessen lieben es alle, die verschiedenen Senfsaucen zu probieren und eigene Kombinationen zu kreieren.
Nützliche Tipps für die Vorbereitung
Bereiten Sie die Senfdips am Vortag zu, um den Geschmack noch intensiver zu machen und die Vorbereitung am Tag des Servierens zu erleichtern.
Variationen
Sie können das Board auch mit vegetarischen Würsten oder verschiedenen Grillspezialitäten anpassen, um es an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse anzupassen.
Passende Getränke
Genießen Sie das Board mit deutschen Bieren wie Lager oder Pils, oder einem trockenen Riesling für ein klassisches Geschmackserlebnis.
Merken Dieses Currywurst-Board bringt Schwung in jede Runde und überzeugt mit seiner Vielfalt. Guten Appetit!
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie wird die Currysauce zubereitet?
Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, dann Tomatenketchup, Currypulver, Tomatenmark und Würzmittel zugeben. Sanft köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- → Welche Senfarten passen zum Board?
Vielfältige Senfsorten wie Dijon, grober Senf, Honigsenf, englischer und japanischer Senf ergänzen den Geschmack.
- → Wie bleiben die Bratwürste saftig?
Die Würste bei mittlerer Hitze grillen oder braten, bis sie gleichmäßig braun und durchgegart sind, etwa 8-10 Minuten.
- → Kann ich das Board glutenfrei gestalten?
Glutenfreie Würste und Senfsorten verwenden, Zutatenlabels prüfen und darauf achten, dass keine glutenhaltigen Beilagen verwendet werden.
- → Welche Beilagen eignen sich gut dazu?
Ofenkartoffeln, saure Gurken, Radieschen, Kirschtomaten und frische Kräuter runden das Geschmackserlebnis ab.
- → Wie serviert man das Board am besten?
Alle Komponenten auf einem großen Brett anrichten, Senfsaucen in kleinen Schälchen dazustellen und mit frischer Petersilie garnieren.