Merken Eine auffällige, partygroße Nacho-Platte, die wie ein Fußballfeld angerichtet ist – perfekt für Spieltagstreffen, mit Schichten aus käsigen Nachos, gewürztem Hackfleisch und bunten Belägen.
Ich habe diese Platte bei einem Fußballspielabend serviert und sie kam bei allen Gästen großartig an – besonders das Design als Spielfeld war ein Highlight.
Ingredients
- Fleisch & Bohnen: 500 g (1 lb) Hackfleisch, 1 Dose (400 g/14 oz) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft, 2 EL Taco-Gewürzmischung, 1 EL Pflanzenöl
- Chips & Basis: 300 g (10 oz) stabile Tortillachips
- Käse: 250 g (2 Tassen) geriebener Cheddar, 100 g (1 Tasse) geriebener Monterey Jack Käse
- Beläge & Spielfelddekoration: 120 g (1/2 Tasse) saure Sahne (für Spielfeldlinien), 2 reife Avocados, zerdrückt (für Spielfeldbasis), 100 g (1/2 Tasse) vorbereitete Salsa, 100 g (1 Tasse) gehackte Kirschtomaten (für Fans oder Dekoration), 1 kleine rote Paprika, gewürfelt (für Eckfahnen), 60 g (1/4 Tasse) schwarze Oliven in Scheiben, 2 EL gehackter frischer Koriander
Instructions
- Schritt 1:
- Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
- Schritt 2:
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch hinzufügen und 5 bis 7 Minuten anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Schritt 3:
- Taco-Gewürz und 2 EL Wasser einrühren; 2 Minuten kochen. Schwarze Bohnen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten erhitzen. Vom Herd nehmen.
- Schritt 4:
- Tortillachips auf einem großen, mit Rand versehenen Backblech oder einer Platte in rechteckiger Spielfeldform anordnen.
- Schritt 5:
- Hackfleisch-Bohnen-Mischung gleichmäßig über die Chips verteilen. Mit beiden Käsesorten bestreuen.
- Schritt 6:
- 8 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
- Schritt 7:
- Etwas abkühlen lassen. Zerdrückte Avocados in einer glatten Schicht auftragen, um ein grünes Fußballfeld zu imitieren, dabei einen sichtbaren Rand der Chips lassen.
- Schritt 8:
- Saure Sahne in einen Spritzbeutel oder Zip-Beutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und Spielfeldlinien, Torbereiche und den Mittelkreis auf das Guacamole-Spielfeld spritzen.
- Schritt 9:
- Paprikastücke als Eckfahnen, schwarze Oliven als Spieler und Kirschtomaten/Koriander als Zuschauer oder Dekoration verwenden.
- Schritt 10:
- Sofort mit Salsa an der Seite servieren.
Merken Beim gemeinsamen Anrichten und Dekorieren hatten wir viel Spaß – es wurde zu einem echten Gemeinschaftsprojekt und die Kinder liebten die Gestaltung des Spielfelds.
Variationen
Diese Nacho-Platte lässt sich wunderbar variieren, z. B. mit vegetarischen Belägen oder zusätzlichen scharfen Zutaten wie eingelegten Jalapeños.
Serviervorschläge
Servieren Sie diese Nacho-Platte mit einem kühlen Lagerbier oder erfrischendem Limetten-Sprudelwasser für den perfekten Spieltagssnack.
Nährwertangaben
Pro Portion: 420 Kalorien, 25 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 17 g Protein.
Merken Diese Nacho-Platte wird garantiert zum Highlight jedes Spieltags – probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Gäste!
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Chips eignen sich am besten?
Stabile Tortilla-Chips sorgen für die notwendige Basis, damit die Schichten nicht zu schnell durchweichen.
- → Wie kann man das Fußballfeld dekorieren?
Mit gespritztem Sauerrahm lassen sich Spielfeldlinien zeichnen, während Paprika, Oliven und Tomaten für Detailakzente sorgen.
- → Gibt es eine vegetarische Variante?
Ja, man kann das Hackfleisch durch zusätzliche Bohnen oder vegetarische Alternativen ersetzen.
- → Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die komplette Zubereitung inklusive Backzeit dauert etwa 45 Minuten.
- → Welche Getränke passen gut dazu?
Ein erfrischendes Lagerbier oder spritziges Limettenwasser ergänzen die Aromen hervorragend.