# Zutaten:
→ Käse & Milchprodukte
01 - 7 oz reifer Camembert, zimmerwarm
02 - 2 oz ungesalzene Butter, weich
03 - 2 Esslöffel Frischkäse
→ Gemüse & Gewürze
04 - 1 kleine Schalotte, fein gehackt
05 - 1 Esslöffel Schnittlauch, fein gehackt
→ Gewürze & Aromen
06 - 1–2 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
07 - 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel
08 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Flüssigkeiten
09 - 1–2 Esslöffel helles Weizenbier (optional)
→ Zum Servieren
10 - 3.5 oz gemischte Cracker
11 - 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten (optional als Garnitur)
12 - Zusätzlicher Schnittlauch oder Petersilie, gehackt (optional als Garnitur)
# Zubereitung:
01 - Den Camembert in kleine Stücke schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben.
02 - Butter und Frischkäse hinzufügen. Mit einer Gabel alles gut zerdrücken und mischen, bis die Masse größtenteils glatt ist, jedoch noch kleine Käsestücke für die Textur verbleiben.
03 - Schalotte, Schnittlauch, Paprikapulver und gemahlenen Kümmel unterrühren.
04 - Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
05 - Falls gewünscht, das Bier portionsweise einrühren, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
06 - Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
07 - Vor dem Servieren den Obazda 10–15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, sodass er streichfähiger wird.
08 - Gekühlt oder bei Raumtemperatur mit roten Zwiebelringen und zusätzlichem Schnittlauch oder Petersilie garnieren und zusammen mit Crackern anrichten.
