Lavender Oat Milk Latte (Druckversion)

Samtiger Lavendel-Latte mit Hafermilch, vegan und aromatisch – entspannend und einfach zubereitet.

# Zutaten:

→ Lavendelsirup

01 - 60 ml Wasser
02 - 50 g feiner Kristallzucker
03 - 1 Esslöffel getrocknete essbare Lavendelblüten

→ Latte

04 - 2 Portionen (60 ml) Espresso oder 120 ml kräftiger gebrühter Kaffee
05 - 480 ml Hafermilch
06 - 2–3 Esslöffel Lavendelsirup nach Geschmack
07 - Eiswürfel (optional, für Eiskaffee)

# Zubereitung:

01 - In einem kleinen Kochtopf Wasser, Zucker und Lavendelblüten vermengen. Bei mittlerer Hitze langsam zum Köcheln bringen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Zwei Minuten sanft köcheln lassen, dann vom Herd nehmen. Für fünf Minuten ziehen lassen, dann die Lavendelblüten abseihen und den Sirup abkühlen lassen.
02 - Den Espresso oder starken Kaffee frisch zubereiten.
03 - Hafermilch in einem kleinen Topf leicht erhitzen oder mit einem Milchaufschäumer aufschäumen, bis sie heiß und schaumig ist. Für eine kalte Variante Hafermilch kalt verwenden.
04 - Lavendelsirup nach Geschmack in ein Glas oder eine Tasse geben. Espresso oder Kaffee dazugeben, dann die Hafermilch langsam darauf gießen und vorsichtig umrühren.
05 - Für die gekühlte Variante Eiswürfel ins Glas geben, bevor Espresso und Hafermilch hinzugefügt werden.
06 - Nach Wunsch mit getrockneten Lavendelblüten oder einer Zitronenzeste garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Das Geheimnis liegt im selbstgemachten Lavendelsirup – der schmeckt viel runder als gekaufter und bringt echte Barista-Vibes nach Hause.
  • Durch den Haferdrink ist der Latte wunderbar cremig und vegan, sodass ihn wirklich alle genießen können.
02 -
  • Zu viele Lavendelblüten machen den Sirup schnell zu intensiv und seifig – lieber sparsam dosieren!
  • Seit ich den Haferdrink vorher gut schüttle, schäumt er viel besser und wird richtig cremig.
03 -
  • Dunkle Tassen lassen die Lavendelfarbe besonders schön wirken.
  • Ein Schuss Sirup im Eiskaffee mit Haferdrink – das geht auch wunderbar to go im Thermobecher.
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