Merken Ein lebhaftes, verspieltes Obstplatte, inspiriert von den mythischen Drachenschuppen, mit kunstvoll arrangierten, farbenfrohen Obstscheiben und köstlichen hausgemachten Dips — ein atemberaubender Mittelpunkt, perfekt für Partys und Familientreffen.
Ich habe diese Platte zum ersten Mal bei einem Familienfest serviert und alle waren begeistert von der Optik und dem Geschmack.
Ingredients
- Obstauswahl: 1 kleine Drachenfrucht, geschält und geschnitten, 1 Tasse grüne Trauben, halbiert, 1 Tasse Blaubeeren, 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und geschnitten, 2 Kiwis, geschält und geschnitten, 1 Mango, geschält und dünn geschnitten, 1 kleine Ananas, geschält und in Dreiecke geschnitten, 1 Orange, geschält und segmentiert, 1/2 Tasse Granatapfelkerne
- Dips: 1 Tasse griechischer Joghurt, 1 EL Honig, 1/2 TL Vanilleextrakt, 1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen, 2 TL Kokosöl
Instructions
- Obst vorbereiten:
- Alle Früchte wie angegeben schneiden, dünn geschnitten, um das Aussehen überlappender Drachenschuppen zu imitieren.
- Obst anrichten:
- Auf einer großen Platte oder einem Brett die Obstscheiben in dicht überlappenden Reihen arrangieren, Farben und Formen abwechselnd für den schuppenartigen Effekt.
- Joghurt-Dip zubereiten:
- Griechischen Joghurt mit Honig und Vanilleextrakt glatt rühren und in eine Schale zum Dippen geben.
- Schokoladendip herstellen:
- Zartbitterschokoladenstückchen mit Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei rühren, bis die Mischung glänzend und glatt ist. In eine kleine Schale geben.
- Dips platzieren:
- Die Joghurt- und Schokoladendips zwischen dem arrangierten Obst platzieren.
- Granatapfelkerne streuen:
- Granatapfelkerne über das Brett streuen für einen magischen Touch. Sofort servieren.
Merken Das gemeinsame Anrichten der Platte am Familientisch schafft immer schöne Erinnerungen und Freude.
Zusätzliche Tipps
Variiere die Früchte je nach Saison oder Geschmack, zum Beispiel mit Passionsfrucht, Brombeeren oder Sternfrucht.
Serviervorschläge
Kombiniere die Platte mit einem prickelnden Rosé oder zitroneninfundiertem Wasser für ein erfrischendes Erlebnis.
Allergiehinweise
Das Rezept enthält Milchprodukte und Schokolade. Für Allergiker sind pflanzliche Alternativen empfehlenswert.
Merken Diese Obstplatte überrascht durch ihre Optik und einfachen Geschmackskombinationen und ist ein toller Blickfang für jede Feier.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie schneide ich die Früchte für die Schuppenoptik?
Schneide die Früchte dünn und möglichst gleichmäßig, sodass sie sich leicht überlappen lassen und das schuppenartige Muster entsteht.
- → Wie bewahre ich die Fruchtplatte frisch auf?
Decke die Platte gut mit Frischhaltefolie ab und lagere sie im Kühlschrank, damit die Früchte ihre Frische und Farbe behalten.
- → Kann ich die Dips vegan zubereiten?
Ja, ersetze griechischen Joghurt durch Kokosjoghurt und verwende vegane, pflanzliche Schokolade für die Dips.
- → Welche Früchte passen gut zum Arrangement?
Exotische Früchte wie Mango, Kiwi, Dragonfruit sowie Beeren und Zitrusfrüchte bieten nicht nur Farbe, sondern auch eine ausgewogene Geschmacksvielfalt.
- → Wie lange dauert die Zubereitung der Platte?
Die Vorbereitung der Früchte und Dips dauert insgesamt etwa 25 Minuten, damit alles frisch und ansprechend angerichtet wird.