Merken Dip Trio: Drei lebendige Dips nebeneinander angeordnet – cremiger Avocado-, gerösteter roter Paprika- und goldener Kurkuma-Hummus – für eine beeindruckende und leckere Vorspeise.
Ich bereite diese Dips oft für Partys zu und alle lieben die vielfältigen Geschmacksrichtungen und die frische Präsentation.
Ingredients
- Avocado Dip (Grün): 2 reife Avocados, 1 EL Limettensaft, 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt, 2 EL frischer Koriander, gehackt, 1/2 TL Meersalz, 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel, Prise schwarzer Pfeffer
- Gerösteter roter Paprika Dip (Rot): 2 große rote Paprika, 1/4 Tasse Frischkäse, weich, 2 EL natives Olivenöl extra, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kurkuma Hummus (Gelb): 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült, 2 EL Tahini, 1 EL natives Olivenöl extra, 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL gemahlener Kurkuma, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 kleine Knoblauchzehe, 1/2 TL Salz, 2–3 EL kaltes Wasser
Instructions
- Avocado Dip vorbereiten:
- Avocados in einer mittelgroßen Schüssel zu einer glatten Masse zerdrücken. Limettensaft, Knoblauch, Koriander, Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer einrühren. Gut vermischen, abdecken und bis zum Servieren kühl stellen.
- Rote Paprika rösten:
- Backofengrill oder Grill vorheizen. Paprika unter den Grill oder auf den Grill legen, gelegentlich wenden, bis die Schale verkohlt ist (ca. 10-12 Min.). In eine Schüssel geben, abdecken und 5 Minuten dämpfen lassen. Schale und Kerne entfernen.
- Gerösteten roten Paprika Dip herstellen:
- Geriebenen Paprika, Frischkäse, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Zu einer glatten Masse verarbeiten. In eine Schüssel füllen und kühlen.
- Kurkuma Hummus vorbereiten:
- Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Kurkuma, Kreuzkümmel, Knoblauch und Salz in der Küchenmaschine zu einer glatten Creme verarbeiten. Kaltes Wasser nach Bedarf hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. In eine Schüssel füllen.
- Dips anrichten:
- Jeden Dip auf einem langen Teller nebeneinander in einer Reihe oder in Seitenhügeln anrichten, um eine lebendige dreifarbige Darstellung zu schaffen. Nach Wunsch mit frischen Kräutern, etwas Olivenöl oder Gewürzen garnieren.
- Servieren:
- Mit frischem Gemüse, Pitachips oder Crackern servieren.
Merken Dieses Rezept bringt immer Freude bei Familientreffen und sorgt für viele schöne gemeinsame Snack-Momente.
Tipps zur Aufbewahrung
Die Dips können bis zu 3 Tage im Kühlschrank in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, frisch und lecker bleiben sie so am besten.
Variationsmöglichkeiten
Probiere die Dips auch mit verschiedenen frischen Kräutern oder ergänze sie mit gerösteten Nüssen für noch mehr Textur und Geschmack.
Serviervorschläge
Ideal serviert mit frischem Gemüse, Pita-Brot oder glutenfreien Crackern für eine leichte, gesunde Vorspeise.
Merken Genieße diese farbenfrohen Dips als vielseitigen Snack oder leckere Vorspeise. Guten Appetit!
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie werden die roten Paprika für den Dip vorbereitet?
Die Paprika werden unter dem Grill oder auf dem Grillrost gebraten, bis die Haut schwarz wird. Anschließend dämpfen, schälen und entkernen, um ein zartes Aroma zu erhalten.
- → Kann ich eine vegane Alternative für den Frischkäse verwenden?
Ja, ein veganer Frischkäse eignet sich hervorragend, um den roten Paprika-Dip ebenfalls pflanzlich zuzubereiten.
- → Wie stelle ich die cremige Konsistenz beim Kurkuma-Hummus her?
Beim Pürieren der Kichererbsen mit Tahini, Olivenöl und Gewürzen kann kaltes Wasser hinzugefügt werden, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
- → Welche Beilagen passen zu diesen Dips am besten?
Frisches Gemüse, Pita-Chips oder glutenfreie Cracker ergänzen die Dips ideal und sorgen für abwechslungsreiches Genießen.
- → Kann man die Dips im Voraus zubereiten?
Ja, die Dips lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern, damit die Aromen gut durchziehen und die Textur erhalten bleibt.