Merken Decadente, fudgy Brownie-Quadrate mit einer zarten Puderzucker-Bestäubung – perfekt für Desserttafeln, Partys oder als verwöhnende Köstlichkeit.
Ich habe diese Brownies zum ersten Mal für eine Familienfeier gebacken und sie wurden sofort zum Lieblingsdessert aller Anwesenden.
Ingredients
- Mehl: 1 Tasse (125 g) Allzweckmehl
- Kakaopulver: 1/2 Tasse (50 g) ungesüßtes Kakaopulver
- Backpulver: 1/2 TL
- Salz: 1/4 TL
- Butter: 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
- Zucker: 1 1/4 Tassen (250 g) Kristallzucker
- Brauner Zucker: 2/3 Tasse (120 g), fest gepackt
- Eier: 3 große, bei Zimmertemperatur
- Vanilleextrakt: 2 TL reiner Vanilleextrakt
- Puderzucker: 2 EL zum Bestäuben
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie ein 20 cm quadratisches Backblech mit Pergamentpapier aus, lassen Sie dabei einen Überhang zum leichten Entnehmen.
- Trockene Zutaten sieben:
- Sieben Sie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer mittleren Schüssel zusammen. Beiseite stellen.
- Nasse Zutaten vermischen:
- Verquirlen Sie in einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Kristallzucker und braunen Zucker, bis die Mischung glatt ist.
- Eier und Vanille hinzufügen:
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und verquirlen Sie nach jedem gut. Rühren Sie den Vanilleextrakt unter.
- Trockene mit nassen Zutaten vermengen:
- Falten Sie die trockenen Zutaten allmählich unter die nasse Mischung, bis alles gerade so verbunden ist. Nicht zu viel rühren.
- Teig in Form geben:
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Backen:
- Backen Sie 22 bis 25 Minuten, bis ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
- Abkühlen lassen:
- Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form auf einem Gitter abkühlen.
- Schneiden und servieren:
- Heben Sie die Brownies an der Pergamentkante heraus und schneiden Sie sie in 16 Quadrate. Bestäuben Sie kurz vor dem Servieren mit Puderzucker.
Merken Diese Brownies verbinden uns als Familie immer wieder bei besonderen Anlässen, ein echter Genuss für alle Generationen.
Zusatztipps
Verwenden Sie Pergamentpapier, um ein Ankleben zu verhindern und ein einfaches Herausnehmen zu gewährleisten.
Variationsempfehlungen
Probieren Sie, Nüsse, Karamellstücke oder Marshmallows unter den Teig zu mischen für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Aufbewahrung
Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf oder frieren Sie sie für längere Haltbarkeit ein.
Merken Diese Brownies sind ein zeitloser Klassiker, der immer gelingt und jedes Dessert bereichert.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie erzielte ich besonders fudgy Brownies?
Für besonders fudgy Brownies empfiehlt sich die Verwendung von ausreichend Butter und das Vermeiden von Übermischen des Teigs, damit die Textur dicht und feucht bleibt.
- → Kann ich Nüsse in die Brownies einarbeiten?
Ja, gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse können für mehr Biss vor dem Backen unter den Teig gehoben werden.
- → Wie wird die Puderzuckerschicht am besten aufgebracht?
Am besten streut man den Puderzucker kurz vor dem Servieren mit einem feinen Sieb über die ausgekühlten Brownie Quadrate.
- → Wie lang halten sich die Brownie Quadrate frisch?
In einem luftdichten Behälter bleiben sie bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage frisch und saftig.
- → Kann ich die Brownies mit Beilagen servieren?
Frische Beeren oder eine Kugel Vanilleeis ergänzen die intensiven Schokoladennoten wunderbar.