# Zutaten:
→ Wurst & Tortillas
01 - 4 deutsche Bratwürste (oder Schweinswürste)
02 - 8 kleine Weizen- oder Maistortillas
→ Curry-Ketchup-Sauce
03 - 1 Tasse Ketchup
04 - 1 EL mildes Currypulver
05 - 1 EL Tomatenmark
06 - 1 EL Apfelessig
07 - 1 TL Worcestershiresauce
08 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
09 - 1 TL Honig
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Belag
11 - 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
12 - 1 Tasse fein geschnittener Rotkohl
13 - 2 EL frisch gehackte Petersilie
14 - 1 kleine Dillgurke, fein gewürfelt
15 - 1 TL Currypulver zum Garnieren
# Zubereitung:
01 - Ketchup, Currypulver, Tomatenmark, Apfelessig, Worcestershiresauce, geräuchertes Paprikapulver und Honig in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vermengen. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und beiseitestellen.
02 - Die Bratwürste auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten, bis sie rundum gebräunt und durchgegart sind. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
03 - Die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erwärmen, bis sie weich und flexibel sind.
04 - Die geschnittenen Würstchen gleichmäßig auf die Tortillas verteilen. Großzügig Curry-Ketchup darüber geben. Mit Zwiebelwürfeln, Rotkohl, Dillgurken und Petersilie belegen.
05 - Mit etwas zusätzlichem Currypulver garnieren und sofort servieren.
