Merken Eine verspielte Mischung aus Berlins ikonischer Currywurst und lebhaften Street-Style-Tacos, die rauchige Wurst, würzigen Curry-Ketchup und knackige Toppings in einer weichen Tortilla vereint.
Ich habe diese Currywurst-Tacos erstmals für Freunde gemacht, und die Kombination kam so gut an, dass sie sie seitdem immer wieder nachbestellen.
Ingredients
- Wurst & Tortillas: 4 deutsche Bratwürste (oder Schweinswürste), 8 kleine Weizen- oder Mais-Tortillas
- Curry Ketchup Sauce: 1 Tasse Tomatenketchup, 1 EL mildes Currypulver, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Apfelessig, 1 TL Worcestersauce, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Toppings: 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt, 1 Tasse fein geschnittener Rotkohl, 2 EL gehackte frische Petersilie, 1 kleine Gewürzgurke, fein gewürfelt, 1 TL Currypulver zum Garnieren
Instructions
- Curry Ketchup vorbereiten:
- Kombinieren Sie in einem Topf bei mittlerer Hitze Ketchup, Currypulver, Tomatenmark, Essig, Worcestersauce, Paprikapulver und Honig. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
- Würste kochen:
- Bratwürste grillen, in der Pfanne braten oder im Ofen garen, bis sie braun und durchgegart sind, etwa 8 bis 10 Minuten. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Tortillas erwärmen:
- Tortillas in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erhitzen, bis sie weich und formbar sind.
- Tacos zusammenstellen:
- Die geschnittenen Würste auf den Tortillas verteilen. Curry Ketchup großzügig darüber geben. Mit roten Zwiebeln, Rotkohl, Gewürzgurken und Petersilie garnieren.
- Fertigstellen und servieren:
- Mit etwas Currypulver bestreuen für den authentischen Geschmack. Sofort servieren.
Merken Dieses Gericht wurde zum Mittelpunkt unserer Familienabende und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene mit seinem würzigen und frischen Geschmack.
Varianten und Anpassungen
Probieren Sie statt Bratwurst auch vegane Würste oder Hühnchenwürstchen, um das Gericht an unterschiedliche Ernährungsweisen anzupassen.
Ideen für Beilagen
Ein frischer Krautsalat oder ein kühles deutsches Pils ergänzt die würzigen Tacos perfekt.
Aufbewahrung
Die Curry-Ketchup-Sauce hält sich gut im Kühlschrank bis zu 3 Tage; Tacos am besten frisch zubereiten für den besten Geschmack.
Merken Diese Currywurst-Tacos sind ein schnelles, leckeres Gericht, das den Geist Berlins einfangen. Viel Freude beim Nachkochen!
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie bereite ich die Curryketchup-Sauce zu?
Die Sauce wird aus Ketchup, Curry, Tomatenmark, Apfelessig, Worcestershiresauce, geräuchertem Paprika und Honig langsam erhitzt und abgeschmeckt.
- → Welche Wurst eignet sich am besten?
Traditionelle Bratwürste aus Schweinefleisch passen ideal, alternativ sind auch vegane Würste möglich.
- → Wie erwärme ich die Tortillas richtig?
Tortillas lassen sich in einer trockenen Pfanne oder im Backofen warm und weich machen, damit sie flexibel bleiben.
- → Kann ich die Schärfe der Sauce anpassen?
Ja, durch Zugabe von Cayenne- oder Chilipulver lässt sich der Schärfegrad leicht erhöhen.
- → Mit welchen Getränken harmoniert dieses Gericht?
Traditionell passen deutsche Pilsner oder Weizenbiere hervorragend zu den kräftigen Aromen.