Asparagus & Brie Grilled Cheese (Druckversion)

Zartes Gemüse trifft cremigen Käse in einem goldgebratenem Sandwich. Gourmet-Geschmack in 25 Minuten zubereitet.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 8–10 dünne Spargelstangen, geputzt
02 - 1 Teelöffel Olivenöl
03 - Prise Salz
04 - Prise schwarzer Pfeffer

→ Milchprodukte

05 - 120 g Brie-Käse, in Scheiben geschnitten
06 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht

→ Brot

07 - 4 Scheiben knuspriges Sauerteig- oder Landbrot

# Zubereitung:

01 - Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
02 - Spargelstangen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. 3–4 Minuten grillen oder braten, gelegentlich wenden, bis zart und leicht verkohlt. Vom Herd nehmen.
03 - Eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen.
04 - Zwei Brotscheiben mit gebutteter Seite nach unten auf eine saubere Fläche legen. Mit der Hälfte des Brie-Käses belegen, gefolgt vom gegrillten Spargel, dann mit dem restlichen Brie-Käse. Mit den anderen Brotscheiben, gebutterte Seite nach oben, abdecken.
05 - Eine große Bratpfanne oder ein Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen. Sandwiches hinzufügen und 3–4 Minuten pro Seite braten, dabei sanft mit einem Spatel drücken, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
06 - Vom Herd nehmen, 1 Minute ruhen lassen, dann schneiden und warm servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • A gourmet twist on a comforting classic.
  • Combines seasonal, lightly charred asparagus with creamy Brie.
  • Quick to prepare in just 25 minutes.
  • Perfectly balanced textures of crispy sourdough and melted cheese.
02 -
  • Press the sandwiches gently with a spatula while cooking to help the cheese melt evenly.
  • Allow the sandwich to rest for one minute after removing it from the heat so the cheese sets slightly before slicing.
  • Use room temperature butter for an even, golden-brown crust.
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