Watermelon Feta Mint Skewers (Druckversion)

Saftige Melonenwürfel mit würzigem Feta und frischer Minze auf kleinen Spießen, perfekt als leichter Sommergenuss.

# Zutaten:

→ Obst und Gemüse

01 - 750 ml entkernte Wassermelone, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
02 - 12 große frische Minzblätter

→ Milchprodukte

03 - 225 g Feta-Käse, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

→ Speisekammer

04 - 30 ml natives Olivenöl extra
05 - 15 ml Balsamico-Glaze (optional)
06 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Wassermelone und Feta-Käse in gleichmäßige 2,5 cm große Würfel schneiden.
02 - Auf jeden Spieß nacheinander einen Wassermelonen-Würfel, ein Minzblatt (bei Bedarf falten) und einen Feta-Würfel auffädeln. Diesen Vorgang für alle 12 Spieße wiederholen.
03 - Die gefüllten Spieße auf einer Servierplatte anordnen.
04 - Die Spieße mit Olivenöl und optional mit Balsamico-Glaze beträufeln.
05 - Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Diese Spieße sind in 15 Minuten fertig und sehen dabei aus, als hättest du stundenlang in der Küche gestanden.
  • Die Kombination schmeckt nach Sommer, tanzt zwischen süß und salzig, und macht jeden Happen interessant.
02 -
  • Schneide die Wassermelone nicht zu früh; Stunden später wird sie matschig und verliert ihre Struktur.
  • Das Minzeblatt muss groß genug sein, um geschmacklich Sinn zu machen – ein winziges Blatt verschwindet einfach zwischen Käse und Frucht.
03 -
  • Mache diese Spieße maximal zwei Stunden vor dem Servieren; danach beginnt die Wassermelone, ihre Struktur zu verlieren.
  • Wenn du sie voraus machen musst, halte die Komponenten getrennt und spieße sie erst kurz vor der Party auf – so behältst du die Textur und Frische.
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