Wassermelone Feta Minze Spieße

Fruchtige Wassermelone trifft auf cremigen Feta und Minze – perfekt als sommerlicher Snack.

# Zutaten:

01 - 4 Tassen kernlose Wassermelone, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

02 - 16 frische Minzblätter, gewaschen und getrocknet

03 - 8 Unzen Feta-Käse, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

04 - 2 Esslöffel extra natives Olivenöl

05 - 1 Esslöffel Balsamico-Glasur (optional)

06 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

07 - 16 kleine Holz- oder Bambusspieße

01 - Wassermelone und Feta-Käse gleichmäßig in 1-Zoll-Würfel schneiden.

02 - Jeweils einen Würfel Wassermelone, ein Minzblatt und einen Würfel Feta auf jeden Spieß stecken. Mit allen Spießen wiederholen.

03 - Die Spieße auf einer Servierplatte anrichten.

04 - Mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben Balsamico-Glasur darüber geben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

05 - Sofort servieren oder bis zu 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

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Die Kombination aus cremig, frisch und herzhaft hat bisher noch jeden überrascht – verrate es erst nach dem ersten Bissen.
Schneller geht Sommer wirklich nicht auf einen Teller – ein echter Zeitgewinn, wenn es fix gehen muss.

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Zu große Würfel lassen alles auseinanderfallen – lieber eine Spur kleiner, dann bleibt alles, wo es soll.
Wenn die Minzblätter zu feucht sind, rutschen sie von der Gabel; einmal zwischen Küchenpapier drücken hilft enorm.

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