# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz Brie, ganze Rolle
02 - 3.5 oz gereifter Cheddar, in Scheiben
03 - 3.5 oz Gouda, gewürfelt
04 - 3.5 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt
05 - 2.8 oz Ziegenkäserolle
→ Obst
06 - 1 kleiner Bund rote Trauben
07 - 1 kleiner Apfel, in Scheiben
08 - 1 kleine Birne, in Scheiben
09 - 1 Handvoll frische Heidelbeeren
10 - 1 Handvoll getrocknete Cranberries
→ Nüsse & Samen
11 - 1.8 oz ganze Walnüsse
12 - 1.8 oz geröstete Mandeln
13 - 2 EL Kürbiskerne
→ Beilagen
14 - 6–8 Vollkorncracker
15 - 6–8 Mini-Brotstangen
16 - 2 EL Honig
17 - 2 EL Feigenmarmelade
→ Dekorative Garnituren
18 - Frische Rosmarinzweige (ähnlich Tannennadeln)
19 - Essbare Blüten (z.B. Veilchen, Stiefmütterchen)
20 - Kleine Pilze (z.B. Champignons oder Enoki), gereinigt
21 - Babykarotten, geputzt
# Zubereitung:
01 - Den Käse auf einem großen Holzbrett platzieren und dabei ausreichend Abstand für weitere Zutaten lassen.
02 - Apfel- und Birnenscheiben neben dem Käse fächerförmig auslegen, Trauben und Heidelbeeren locker um das Brett verteilen.
03 - Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne sowie getrocknete Cranberries in kleinen Häufchen für optische Akzente auf dem Brett anordnen.
04 - Cracker und Mini-Brotstangen gruppiert auf dem Brett anrichten, dabei gegen den Käse lehnen oder kleine Bündel formen.
05 - Honig und Feigenmarmelade in kleinen Förmchen oder direkt auf das Brett geben.
06 - Rosmarinzweige, essbare Blüten und gereinigte Pilze zur optischen Hervorhebung eines Waldthemas verteilen.
07 - Babykarotten als farbliche und spielerische Ergänzung hinzufügen.
08 - Sofort servieren oder locker abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
