Vegan Schoko Erdnuss Butter (Druckversion)

Kleine Energiebällchen aus Hafer, Schokolade, Erdnussbutter und pflanzlichem Protein, ideal für den schnellen Genuss.

# Zutaten:

→ Trockene Zutaten

01 - 1 Tasse Haferflocken (bei Bedarf glutenfrei zertifiziert)
02 - 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
03 - 1/4 Tasse vegane Schokoladenchips
04 - 1/4 Tasse pflanzliches Proteinpulver (Vanille- oder Schokoladenaroma)
05 - 1/4 Teelöffel feines Meersalz

→ Feuchte Zutaten

06 - 1/2 Tasse natürliche Erdnussbutter (glatt oder körnig)
07 - 1/4 Tasse reiner Ahornsirup
08 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

# Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel Haferflocken, Kakaopulver, Schokoladenchips, Proteinpulver und Meersalz gründlich vermischen.
02 - In einer separaten Schüssel Erdnussbutter, Ahornsirup und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
03 - Die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten gießen und mit einem Spatel oder den Händen gründlich durchmischen, bis ein Teig entsteht.
04 - Falls die Mischung zu trocken ist, schrittweise je 1 Teelöffel pflanzliche Milch hinzufügen, bis der Teig zusammenhält.
05 - Etwa 1 Esslöffel der Mischung abstechen und zu einer Kugel formen. Diesen Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
06 - Die Bälle auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Tablett anordnen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
07 - In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Kein Backen nötig, nur 15 Minuten und deine Küche riecht nach Schokolade und Erdnussbutter.
  • Sie sind die perfekte geheime Waffe für Energie-Löcher zwischen den Mahlzeiten.
  • Jede Kugel hält dich tatsächlich satt, nicht nur eine schnelle Zuckerspritze.
02 -
  • Wenn deine Mischung zu ölig wirkt, hast du wahrscheinlich natürliche Erdnussbutter mit dem Öl verwendet, das sich oben abgesetzt hat – rühre es zuerst ein.
  • Übermische nicht zu viel, oder du wirst mit einer butterartigen Paste enden statt mit einer formbaren Kugelmischung.
03 -
  • Verwende Erdnussbutter bei Zimmertemperatur – kalte Butter ist schwer zu mischen und macht dich verrückt.
  • Die Mischung sollte sich wie feuchtes Kakaopulver anfühlen, wenn sie richtig ist – fest genug, um zu rollen, aber immer noch ein bisschen nachgiebig.
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