Merken Under the Sea: Mermaid Tail Fruit Pizza ist ein verspieltes und farbenfrohes Dessert, das mit einem Zucker-Keksboden, cremigem Frosting und einer Vielzahl von frischem Obst in Form eines Meerjungfrauenschwanzes begeistert – perfekt für Partys oder Themenfeiern.
Ich habe diese Fruchtpizza bei meiner letzten Sommerfeier serviert, und sie war sofort der Hit bei Groß und Klein.
Ingredients
- Zucker-Keksboden: 1 1/2 Tassen (190 g) Allzweckmehl, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz, 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter (weich), 3/4 Tasse (150 g) Kristallzucker, 1 großes Ei, 1 TL Vanilleextrakt
- Cream Cheese Frosting: 8 oz (225 g) Frischkäse (weich), 1/3 Tasse (80 g) ungesalzene Butter (weich), 1 Tasse (120 g) Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt, Lebensmittelfarbe (optional, türkis oder lila für Meerjungfrauen-Thema)
- Obstbelag: 1/2 Tasse Blaubeeren, 1/2 Tasse Kiwi (geschält und geschnitten), 1/2 Tasse Erdbeeren (entstielt und geschnitten), 1/2 Tasse Trauben (halbiert, rot oder grün), 1/2 Tasse Mango oder Ananas (gewürfelt), 1/2 Tasse Brombeeren oder Himbeeren
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Teig mischen:
- Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen, Ei und Vanille hinzufügen und vermengen. Nach und nach die trockenen Zutaten einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Teig formen:
- Formen Sie den Teig auf dem Backblech mit den Händen oder einem Spatel zu einem großen Meerjungfrauenschwanz (ca. 30–35 cm lang). Verfeinern Sie die Form mit einem Messer oder einer Schablone nach Wunsch.
- Backen:
- Backen Sie 13–15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Frosting zubereiten:
- Schlagen Sie Frischkäse und Butter glatt. Puderzucker und Vanille einarbeiten bis cremig. Nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Frosting auftragen:
- Verstreichen Sie das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Keksboden.
- Obst anordnen:
- Arrangieren Sie das Obst überlappend in Reihen, um Meerjungfrauenschuppen nachzuahmen. Nutzen Sie verschiedene Farben für einen lebhaften Effekt.
- Kühlen und servieren:
- Kühlen Sie die Pizza 20 Minuten vor dem Schneiden und Servieren.
Merken Beim letzten Familienfest haben wir zusammen die Früchte arrangiert, was allen großen Spaß gemacht hat und tolle Erinnerungen schuf.
Tipps für die Vorbereitung
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit sich der Teig und das Frosting gut verarbeiten lassen.
Variationen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten oder verwenden Sie essbaren Glitzer, um einen zusätzlichen Zauber zu erzeugen.
Lagerung
Im Kühlschrank bleibt die Fruchtpizza bis zu 2 Tage frisch und lecker.
Merken Mit dieser Fruchtpizza bringen Sie Farbe und Freude auf jeden Tisch – ein echter Hingucker bei jeder Feier.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie forme ich den Meerjungfrauenschwanz aus dem Teig?
Den Teig auf einem Backblech zu einer etwa 12–14 Zoll langen Schwanzform mit den Händen oder einem Spatel formen. Kanten kann man mit einem Messer nachbessern.
- → Kann ich andere Früchte benutzen?
Ja, zum Beispiel Mango, Ananas oder Beeren nach Wahl. So lassen sich Farben und Aromen individuell anpassen.
- → Wie gelingt die cremige Frischkäsecreme besonders gut?
Butter und Frischkäse sollten weich sein. Zusammen mit Puderzucker und Vanille sanft schlagen, bis eine glatte, streichfähige Creme entsteht.
- → Wie lange bleibt die Fruchtpizza frisch?
Im Kühlschrank gelagert hält sie sich etwa 1–2 Tage, damit die frischen Früchte frisch und saftig bleiben.
- → Kann ich fertigen Zuckerplätzchenteig verwenden?
Ja, das spart Zeit und ermöglicht trotzdem eine leckere Basis für die Fruchtkombination.