Leckere Platte mit Wings, Kartoffeln, Würstchen, Gemüse und cremigen Dips, perfekt für gesellige Runden.
# Zutaten:
→ Chicken Wings
01 - 3.3 lbs chicken wings, separated at joints, tips removed
02 - 2 tbsp olive oil
03 - 1 tsp garlic powder
04 - 1 tsp smoked paprika
05 - 1 tsp salt
06 - ½ tsp black pepper
→ Potato Skins
07 - 4 large russet potatoes
08 - 2 tbsp olive oil
09 - ½ tsp salt
10 - ½ tsp pepper
11 - 1 cup shredded cheddar cheese
12 - 4 strips bacon, cooked and crumbled
13 - 2 green onions, sliced
→ Mini Sausages
14 - 14 oz smoked cocktail sausages
15 - ½ cup barbecue sauce
→ Gemüseteller
16 - 2 cups celery sticks
17 - 2 cups carrot sticks
18 - 1 cup cherry tomatoes
19 - 1 cup cucumber slices
→ Dips
20 - 1 cup sour cream
21 - ½ cup mayonnaise
22 - 2 tbsp chopped fresh chives
23 - 1 tbsp lemon juice
24 - Salt and pepper to taste
25 - 1 cup ranch dressing
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor.
02 - Die Hähnchenflügel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Backblech legen und 40–45 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
03 - Die Kartoffeln gründlich waschen, mit einer Gabel einstechen und direkt auf den Ofenrost legen. 1 Stunde backen oder bis sie weich sind. Etwas abkühlen lassen, halbieren und das Innere bis auf eine ca. ½ Zoll (1 cm) dicke Schale vorsichtig herauslöffeln.
04 - Die Kartoffelschalen mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schale nach unten auf ein Backblech legen. Mit Cheddarkäse und Speck füllen. Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
05 - Die geräucherten Würstchen mit Barbecue-Sauce in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
06 - Selleriestangen, Karottensticks, Cherrytomaten und Gurkenscheiben auf einer großen Servierplatte anrichten.
07 - Sauerrahm, Mayonnaise, gehackten Schnittlauch, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Ranch-Dressing separat bereitstellen.
08 - Hähnchenflügel, Kartoffelschalen, Würstchen und Gemüsesticks auf einer großen Platte arrangieren. Dips separat dazu reichen.
