Tortilla Pizza Wrap (Druckversion)

Knusprig gebackene Tortilla mit pikanter Sauce, Käse und frischen Toppings – herzhaft und einfach.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 2 große Weizentortillas (10 Zoll)

→ Sauce

02 - 4 EL Pizzasauce oder Marinara-Sauce

→ Käse

03 - 1 Tasse geriebener Mozzarella

→ Beläge (nach Wahl)

04 - 8-10 Scheiben Peperoni (optional)
05 - ¼ Tasse schwarze Oliven, in Scheiben
06 - ¼ Tasse Champignons, in Scheiben
07 - ¼ Tasse Paprika, gewürfelt
08 - 2 EL rote Zwiebel, gehackt
09 - 1 EL frische Basilikumblätter (optional)

→ Zum Braten

10 - 1 EL Olivenöl oder Butter

# Zubereitung:

01 - Eine Tortilla flach auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer einen Schnitt vom Mittelpunkt zum Rand ziehen.
02 - Die Tortilla als vier Viertel vorstellen und die gesamte Fläche mit 2 EL Pizzasauce bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
03 - ½ Tasse geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf der Tortilla verteilen.
04 - Nach Belieben die gewählten Beläge auf die einzelnen Viertel verteilen (z. B. Peperoni auf eines, Oliven auf ein anderes, Gemüse auf das nächste).
05 - Beginnend am Schnittstück wird jedes Viertel nacheinander über das nächste gefaltet, sodass ein dreieckiger, geschichteter Wrap entsteht. Mit der zweiten Tortilla wiederholen.
06 - Olivenöl oder Butter in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
07 - Die Wraps mit der Naht nach unten in die Pfanne legen und pro Seite 3–4 Minuten goldbraun braten, dabei leicht andrücken, bis der Käse schmilzt.
08 - Wraps herausnehmen, leicht abkühlen lassen und nach Belieben halbieren. Warm servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Sie sind in weniger als 20 Minuten fertig, perfekt für die Küche unter Druck.
  • Die Füllung kannst du ganz nach deinen Vorlieben variieren, von fleischig bis gemüsereich.
  • Eines der wenigen handhaltigen Gerichte, die sich trotzdem fancy anfühlen.
02 -
  • Wenn die Hitze zu hoch ist, wird die Außenseite dunkel, bevor der Käse schmilzt, also bleib bei mittlerer Hitze und hab Geduld.
  • Drücke den Wrap nicht wie einen Panini, sondern nur sanft, um die Füllung zusammenzuhalten, ohne alles herauszuquetschen.
03 -
  • Verwende eine beschichtete Pfanne, damit der Wrap nicht kleben bleibt und das Wenden einfach ist.
  • Wenn dein Käse nicht schmilzt, senke die Hitze und decke die Pfanne mit einem Deckel ab für die letzten Minuten, um die Hitze zu konzentrieren.
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