# Zutaten:
→ Hähnchen
01 - 4 entbeinerte, hautlose Hähnchenbrusthälften
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel Salz
04 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Füllung
05 - 2 Tassen frischer Spinat, gehackt
06 - ¾ Tasse Schafskäse, zerbröckelt
07 - 2 Esslöffel Frischkäse, erweicht
08 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 - ¼ Tasse getrocknete Tomaten, gehackt (optional)
10 - 1 Esslöffel frisches Dill, gehackt oder 1 Teelöffel getrocknetes Dill
11 - ½ Teelöffel getrocknetes Oregano
12 - Zest von ½ Zitrone
→ Zum Fertigstellen
13 - 1 Esslöffel Olivenöl
14 - ½ Teelöffel Paprika
# Zubereitung:
01 - Ofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
02 - Mit einem scharfen Messer vorsichtig eine Tasche in die dickste Seite jeder Hähnchenbrusthälfte schneiden, ohne vollständig durchzuschneiden.
03 - Die Hähnchenbrusthälften innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
04 - In einer Schüssel Spinat, Schafskäse, Frischkäse, Knoblauch, getrocknete Tomaten (falls verwendet), Dill, Oregano und Zitronenzest vermischen, bis gut kombiniert.
05 - Jede Hähnchentasche mit der Spinat-Schafskäse-Mischung füllen und sanft andrücken zum Versiegeln. Falls nötig, mit Zahnstochern sichern.
06 - Die gefüllten Hähnchenbrusthälften mit Olivenöl bestreichen und mit Paprika bestreuen.
07 - In der vorbereiteten Auflaufform 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C erreicht) und Säfte klar auslaufen.
08 - Zahnstochern entfernen. 5 Minuten ruhen lassen, dann ganz oder in Scheiben servieren.
