Retro Prawn Cocktail Shooters

# Zutaten:

→ Meeresfrüchte

01 - 16 große gekochte Garnelen (Shrimps), geschält und entdarmt, mit Schwanz

→ Cocktailsoße

02 - 6 EL Ketchup

03 - 2 EL vorbereiteter Meerrettich

04 - 1 EL frischer Zitronensaft

05 - 1 TL Worcestershiresauce

06 - ½ TL scharfe Sauce (z.B. Tabasco)

07 - ¼ TL geräuchertes Paprikapulver

08 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Garnitur

09 - 1 kleine Zitrone, in Spalten geschnitten

10 - 1 EL frischer Schnittlauch oder Petersilie, fein gehackt

11 - Optional: Salatblätter oder Microgreens als Unterlage

# Zubereitung:

01 - Ketchup, Meerrettich, Zitronensaft, Worcestershiresauce, scharfe Sauce, geräuchertes Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermengen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

02 - Die Cocktailsoße mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten.

03 - Optional den Boden jedes Shotglases mit einem kleinen Salatblatt oder einigen Microgreens auslegen.

04 - Jeweils etwa 1 Esslöffel der Cocktailsoße in jedes Shotglas geben.

05 - Zwei Garnelen mit den Schwänzen nach außen über den Rand jedes Glases hängen, um das Greifen zu erleichtern.

06 - Die Shooter mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und mit einer Zitronenspalte am Rand servieren.

07 - Sofort servieren und bis zum Servieren kalt stellen.

# Experten-Tipps:

01 -

Sie wirken gehobener als sie sind, perfekt um Gäste zu beeindrucken ohne Stunden in der Küche zu verbringen.
Die würzige Sauce balanciert die zarten Garnelen in einer Weise, die man immer wieder probieren möchte.

02 -

Verwende niemals gefrorene Garnelen, die du selbst aufgetaut hast; bereits gekochte Garnelen sind schneller und die Konsistenz ist zuverlässiger.
Die Sauce muss kalt sein, wenn sie auf die Garnelen trifft, kalter Kontrast mit kaltem Meerrettich ist das, worum es hier geht.

03 -