# Zutaten:
→ Brot
01 - 2 große Baguettes oder italienische Brote
02 - 3 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
03 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
→ Hähnchen & Füllung
05 - 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert oder gewürfelt
06 - 1/3 Tasse Basilikum-Pesto (gekauft oder selbstgemacht)
07 - 1/2 Tasse Sauerrahm
08 - 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
09 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
10 - 1/4 Teelöffel Salz (nach Geschmack abschmecken)
→ Käse
11 - 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarellakäse
# Zubereitung:
01 - Ofen auf 375 °F (190 °C) vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - Baguetten in der Länge halbieren. Mit den Fingern oder einem Löffel vorsichtig das Innere jeder Hälfte aushöhlen und dabei etwa 1/2 Zoll Brot an allen Seiten stehen lassen, um ein Boot zu bilden.
03 - In einer kleinen Schüssel die erweichte Butter mit gehacktem Knoblauch und gehackter Petersilie mischen. Die Mischung gleichmäßig auf der Innenseite jedes Brotboots verteilen.
04 - In einer separaten Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, Pesto, Sauerrahm, Parmesan, schwarzen Pfeffer und Salz kombinieren. Gut verrühren, bis alles vermischt ist.
05 - Die Hähnchen-Mischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Brotboote löffeln. Großzügig mit geriebener Mozzarella bestreuen.
06 - Die gefüllten Brotboote auf das vorbereitete Backblech legen. 18–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und das Brot goldbraun wird.
07 - Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden und warm servieren.
