Easy One-Pot Huhn Reis (Druckversion)

Würzige Huhn- und Reis-Suppe mit Gemüse, schonend im Topf gegart für ein nährstoffreiches Gericht.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 2 entbeinte, hautlose Hühnerbrusthälften (etwa 400 g), in mundgerechte Stücke geschnitten

→ Gemüse

02 - 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
03 - 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
04 - 2 Stangensellerie, in Scheiben geschnitten
05 - 3 Knoblauchzehen, gehackt

→ Reis

06 - 2/3 Tasse (120 g) langkörniger weißer Reis, gespült

→ Flüssigkeiten

07 - 6 Tassen (1,5 Liter) natriumarme Hühnerbrühe
08 - 1 Esslöffel Olivenöl oder ungesalzene Butter

→ Würzmittel und Kräuter

09 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian
10 - 1 Lorbeerblatt
11 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
12 - 3/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

→ Abschließende Note

13 - 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
14 - Zitronenspalten zum Servieren (optional)

# Zubereitung:

01 - Olivenöl oder Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Möhren und Sellerie hinzufügen. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren sautieren, bis das Gemüse anfängt, weich zu werden.
02 - Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen, bis es duftend wird.
03 - Hühnerbruchstücke hinzufügen und 2–3 Minuten kochen, bis sie außen leicht gebräunt sind. Sie müssen nicht vollständig durchgegart sein.
04 - Reis, Hühnerbrühe, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
05 - Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Topf abdecken und 20–25 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis der Reis zart ist und das Huhn durchgegart ist.
06 - Lorbeerblatt entfernen. Geschmack prüfen und Würzung nach Belieben anpassen.
07 - Frische Petersilie vor dem Servieren einrühren.
08 - Heiß servieren, mit Zitronenspalten an der Seite, falls gewünscht.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Everything cooks in one pot, which means less cleanup and more time enjoying your meal instead of standing at the sink.
  • The rice absorbs all those savory flavors while it cooks, so every spoonful tastes like comfort and care.
  • It's naturally adaptable—swap in whatever vegetables you have on hand and it still turns out beautifully.
02 -
  • Nicht zu aggressiv umrühren—das Hähnchen zerfällt und wird körnig, wenn man es zu viel rührt.
  • Die Suppe verdickt sich, wenn sie abkühlt, also bewahren Sie die Reste mit etwas zusätzlicher Brühe auf und geben Sie diese beim Aufwärmen hinzu.
03 -
  • Verwenden Sie hochwertige Brühe oder noch besser, machen Sie Ihre eigene—es ist der Unterschied zwischen durchschnittlich und außergewöhnlich.
  • Das Hähnchen in gleichmäßigen Stücken zu schneiden stellt sicher, dass alles zur gleichen Zeit kocht und niemand auf halbgare oder trocken-überkochte Fleischstücke beißt.
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