Lavender Haze Käse Variation (Druckversion)

Sanfte Käsekomposition mit Lavendel, violetten Früchten und essbaren Blumen, ideal für leichte Genüsse.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 5.3 oz lavendelinfizierter Ziegenkäse (alternativ Ziegenkäse mit essbarem Lavendel vermischt)
02 - 4.2 oz Brie oder Dreifach-Creme-Käse, in Scheiben
03 - 3.5 oz cremiger weißer Feta, gewürfelt

→ Früchte & Süßigkeiten

04 - 1 Tasse kernlose lila Trauben
05 - ½ Tasse frische Blaubeeren
06 - ½ Tasse rosa Drachenfrucht, gewürfelt
07 - ⅓ Tasse Veilchenbonbons (veilchenaromatisiert oder lila Hartbonbons)
08 - ⅓ Tasse pastellfarbener türkischer Honig oder rosenaromatisierte Marshmallows

→ Beilagen

09 - ½ Tasse helle Cracker (z.B. Wassercracker oder Reiswaffeln)
10 - ¼ Tasse geröstete Mandeln
11 - Essbare Blüten (Lavendel, Stiefmütterchen oder Veilchen), zur Garnitur
12 - Honig zum Beträufeln

# Zubereitung:

01 - Die Käsesorten locker und unregelmäßig auf einem großen Servierbrett arrangieren, beginnend mit Lavendel-Ziegenkäse, Brie und Feta.
02 - Lila Trauben, Blaubeeren und gewürfelte Drachenfrucht sanft um die Käsegruppen herum streuen, für eine verträumte, lockere Komposition.
03 - Veilchenbonbons und türkischen Honig zwischen Käsesorten und Früchten verteilen, um farbliche Akzente zu setzen.
04 - Cracker und geröstete Mandeln in kleinen Häufchen oder locker verteilt ergänzen.
05 - Mit essbaren Blüten garnieren und nach Belieben etwas Honig über die Käse träufeln.
06 - Unmittelbar servieren, damit Gäste die verschiedenen Aromen nach Belieben kombinieren können.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es ist im Grunde eine Kunstinstallation, die du essen kannst – keine Angst vor Perfektion.
  • Deine Gäste werden denken, du hast Stunden damit verbracht, obwohl die ganze Magie in zwanzig Minuten passiert.
  • Es funktioniert für jeden Anlass und sieht dabei immer elegant aus.
02 -
  • Kulinarischer Lavendel ist nicht das gleiche wie Garten-Lavendel – der Garten-Lavendel kann bitter und staubig schmecken, also überspringe es nicht und besorge dir die echte Sache.
  • Lagere die Platte kühl, bis du sie servierst, aber hole sie fünf Minuten vor dem Servieren heraus, damit die Käsesorten ihre volle Textur entfalten können.
03 -
  • Kaufe die Käsesorten ein bis zwei Tage vor dem Servieren und lagere sie im Kühlschrank – sie haben Zeit, ihre Aromen zu entwickeln, aber sind noch frisch, wenn du sie arrangierst.
  • Die essbaren Blüten und die Cracker sollten die letzten Dinge sein, die du hinzufügst, sonst werden sie weich oder erweichen in der Nähe der feuchteren Elemente.
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