Knusprige Huhn Bacon Caesar Wraps (Druckversion)

Knusprige Hähnchenstreifen mit rauchigem Bacon und frischem Caesar-Salat im Tortilla gewickelt – ideal für unterwegs oder als schnelle Mahlzeit.

# Zutaten:

→ Für das Hähnchen

01 - 4 Hähnchenschenkel, entbeint und enthäutet
02 - 1 Tasse Buttermilch
03 - 1 Tasse Allzweckmehl
04 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 - 1 Teelöffel Paprika
06 - 1 Teelöffel Salz
07 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
08 - Pflanzenöl zum Frittieren

→ Für den Speck

09 - 8 Streifen geräucherter Speck

→ Für den Caesar-Salat

10 - 1 großer Kopf Romaines-Salat, gehackt
11 - ½ Tasse Caesar-Dressing
12 - ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
13 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Zum Zusammenstellen

14 - 4 große Mehlfladen (25 cm)
15 - Zusätzliches Caesar-Dressing zum Beträufeln (optional)
16 - Zusätzlicher geriebener Parmesankäse zum Bestreuen (optional)

# Zubereitung:

01 - Hähnchenschenkel mindestens 15 Minuten in Buttermilch einlegen, vorzugsweise über Nacht für zusätzliche Zartheit.
02 - In einer flachen Schüssel Mehl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
03 - ½ Zoll Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
04 - Jeden Hähnchenschenkel in der gewürzten Mehlmischung wälzen, überschüssiges Mehl abschütteln und 4–5 Minuten pro Seite braten, bis er golden und vollständig durchgegart ist. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
05 - Speck in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis er knusprig ist. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
06 - Gehackten Romaines-Salat in einer großen Schüssel mit Caesar-Dressing und Parmesankäse vermischen. Mit schwarzem Pfeffer würzen.
07 - Mehlfladen in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle wärmen, bis sie biegsam sind.
08 - Hähnchenschenkel in Streifen schneiden.
09 - Auf jeden Fladen eine Schicht Caesar-Salat, knusprige Hähnchenstücke und 2 Speckstreifen geben. Bei Bedarf mit zusätzlichem Dressing beträufeln und mit Parmesankäse bestreuen.
10 - Seiten einfalten und fest aufrollen. Halbieren und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • The chicken stays juicy inside while the coating shatters between your teeth, which honestly never gets old.
  • Bacon and Caesar together taste like a salad that actually satisfies instead of leaving you hungry an hour later.
  • Everything can be prepped ahead, so dinner is just assembly when you're tired.
02 -
  • Überkochen ist dein größter Feind—das Hühnchen wird trocken und hart, also vertrau auf die Golden-Regel und nicht auf genaue Zeit.
  • Warme Tortillas sind nicht optional—kalte reißen und werden zu frustierend zu handhaben.
03 -
  • Mache das Hühnchen und den Speck voraus und lagere sie getrennt—schnelle Montage in der letzten Minute macht Abendessen mühelös.
  • Wenn dein Dressing zu dickt ist, verdünne es mit einem Hauch Zitronensaft, um es cremiger und leichter zu rollen zu machen.
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