Kiwi Lime Chia Cups (Druckversion)

Cremige Chia Cups mit frischer Kiwi und Limette, einfach zubereitet und lecker.

# Zutaten:

→ Chia-Pudding

01 - 1⅔ Tassen ungesüßte Kokosmilch oder Mandelmilch
02 - 5 Esslöffel Chiasamen
03 - 2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
04 - Abrieb von 1 Limette
05 - Saft von 1 Limette
06 - ½ Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

→ Kiwi-Schicht

07 - 4 reife Kiwis, geschält und gewürfelt
08 - 1 Esslöffel Limettensaft
09 - 1 Esslöffel Ahornsirup (optional)

→ Toppings

10 - 1 Kiwi, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
11 - 2 Esslöffel ungesüßte Kokosflocken (optional)
12 - Frische Minzblätter (optional)

# Zubereitung:

01 - In einer mittleren Schüssel Kokosmilch, Chiasamen, Ahornsirup, Limettenschale, Limettensaft und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
02 - Die Mischung 10 Minuten ruhen lassen, dann erneut mit dem Schneebesen verrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
03 - Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis die Konsistenz eines Puddings erreicht ist.
04 - In einer kleinen Schüssel gewürfelte Kiwi, Limettensaft und Ahornsirup (falls verwendet) kombinieren und leicht zerstoßen, um eine grobe Kompott-Textur zu erreichen.
05 - Chia-Pudding und Kiwi-Mischung schichtweise in Serviergläsern anordnen, beginnend mit einem Löffel Chia-Pudding, dann Kiwi, und nach Belieben wiederholen.
06 - Mit Kiwischeiben, Kokosflocken und Minzblättern garnieren, falls gewünscht.
07 - Gekühlt servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Ready in just 10 minutes of active prep, then the fridge does the work while the chia seeds transform into a luscious pudding
  • Naturally vegan and gluten-free, making it accessible for various dietary preferences
  • Bursting with vitamin C from fresh kiwi and lime, plus omega-3s from chia seeds for a nutritious start to your day
  • Beautiful layered presentation makes it perfect for entertaining or meal prep—make ahead and grab throughout the week
  • Customizable sweetness and endless variation possibilities to suit your taste preferences
02 -
  • Always whisk the chia mixture twice—once at the beginning and again after 10 minutes—to ensure even distribution and prevent clumping at the bottom
  • Use freshly squeezed lime juice rather than bottled for the brightest, most authentic citrus flavor
  • Store assembled pudding cups in the refrigerator for up to 4 days, but add fresh toppings like coconut flakes and mint just before serving to maintain their texture
  • If the pudding becomes too thick after overnight chilling, simply stir in a tablespoon or two of plant-based milk to reach your desired consistency
  • For perfectly ripe kiwis, choose fruits that are slightly soft to the touch but not mushy—they should smell sweet and fragrant
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