Keto Cajun Garnelen Wurst Pfanne (Druckversion)

Herzhafte Pfanne mit Garnelen, Wurst und Paprika, gewürzt mit Cajun-Gewürzen für ein schnelles Gericht.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 400 g (14 oz) große rohe Garnelen, geschält und entdärmt
02 - 250 g (9 oz) Andouille oder Räucherwurst, in 1,3 cm dicke Scheiben geschnitten

→ Gemüse

03 - 1 große rote Paprika, in Streifen geschnitten
04 - 1 große grüne Paprika, in Streifen geschnitten
05 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
06 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Fette und Gewürze

07 - 30 ml (2 EL) Olivenöl
08 - 15 ml (1 EL) zuckerfreies Cajun-Gewürz
09 - 2,5 ml (1/2 TL) geräucherter Paprika
10 - 1,25 ml (1/4 TL) Cayennepfeffer, optional für zusätzliche Schärfe
11 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Garnish

12 - 30 ml (2 EL) gehackte frische Petersilie
13 - Zitronenspalten zum Servieren

# Zubereitung:

01 - In einer großen Pfanne 15 ml (1 EL) Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die geschnittene Wurst hinzufügen und 3–4 Minuten braten, bis sie gebräunt ist. Wurst herausnehmen und beiseite stellen.
02 - Das restliche Olivenöl zur Pfanne geben. Die Paprikastreifen und rote Zwiebel 3–4 Minuten braten, bis sie zart sind. Knoblauch hinzufügen und weitere Minute kochen.
03 - Die Garnelen zur Pfanne geben und mit Cajun-Gewürz, geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer (falls gewünscht), Salz und Pfeffer würzen. 2–3 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
04 - Die Wurst zurück in die Pfanne geben. Alle Zutaten vermengen und weitere 2 Minuten garen, um alles durchzuwärmen.
05 - Von der Hitze nehmen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It's ready in under 30 minutes, which means you can have restaurant-quality food on your table without the delivery app.
  • The shrimp and sausage create this beautiful interplay of flavors that somehow feels indulgent while staying completely keto-friendly.
  • One pan means minimal cleanup, which is honestly reason enough to cook it twice a week.
02 -
  • Überkochen Sie die Garnelen nicht, auch nicht um eine Sekunde, sonst werden sie kautschukig und Sie werden es bereuen. Sie sind fertig, wenn sie rosa und undurchsichtig sind, kein weißes Zentrum mehr.
  • Das Cajun-Gewürz ist entscheidend, um es wirklich zuckerfreie Versionen zu überprüfen, sonst sabotierst du deine Keto-Ziele mit verstecktem Zucker.
03 -
  • Gehirn die Garnelen am Morgen, wenn Sie Zeit haben, so dass der tatsächliche Kochablauf noch schneller ist, wenn Sie nach Hause kommen hungrig und ungeduldig.
  • Das Geheimnis hier ist mittlere-hohe Hitze zu halten. Nicht zu heiß, dass alles verbrennt, aber nicht so niedrig, dass Sie dort für immer stehen. Das richtige Pfeifen auf der Pfanne ist Ihr Hinweis, dass Sie dort sind.
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