Merken Ein entzückender und fantasievoller Mittelpunkt mit Schokoladen-Cupcakes, dekoriert als charmante Igel. Perfekt für Kinderpartys oder festliche Zusammenkünfte, erfreut dieser süße Turm sowohl Auge als auch Gaumen.
Ich habe diesen Cupcake-Turm auf mehreren Kindergeburtstagen serviert und er war stets der Star der Feier.
Ingredients
- Für die Schokoladen-Cupcakes: 200 g Weizenmehl, 40 g ungesüßtes Kakaopulver, 1 ½ TL Backpulver, ½ TL Natron, ¼ TL Salz, 200 g Zucker, 2 Eier, 120 ml Pflanzenöl, 120 ml Vollmilch, 1 TL Vanilleextrakt, 120 ml heißes Wasser
- Für die Schokoladenbuttercreme: 150 g ungesalzene Butter (weich), 250 g Puderzucker (gesiebt), 40 g ungesüßtes Kakaopulver, 2 EL Vollmilch, 1 TL Vanilleextrakt, Prise Salz
- Zum Dekorieren der Igel: 150 g Schokostreusel, 36 Mini-Schokotropfen (für Augen), 18 Milchschokoladentropfen oder Schokoladenbonbons (für Nasen), 100 g Mandelblättchen (für Stacheln), 18 Cupcake-Förmchen, 1 Cupcake-Turmhöhe oder Kuchenständer
Instructions
- Schritt 1:
- Backofen auf 175°C vorheizen. Muffinform mit 18 Cupcake-Förmchen auslegen.
- Schritt 2:
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel sieben.
- Schritt 3:
- Zucker und Eier in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Öl, Milch und Vanilleextrakt unterrühren.
- Schritt 4:
- Trockene Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und verrühren. Heißes Wasser einrühren bis der Teig glatt ist.
- Schritt 5:
- Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, ca. 2/3 voll füllen.
- Schritt 6:
- 18 bis 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
- Schritt 7:
- Für die Buttercreme Butter schaumig schlagen. Puderzucker und Kakao nach und nach hinzufügen, gut schlagen. Milch, Vanille und Salz einrühren bis cremig.
- Schritt 8:
- Abgekühlte Cupcakes großzügig mit Schokoladenbuttercreme bestreichen und auf einer Seite zu einer runden Spitze formen für das Igelgesicht.
- Schritt 9:
- Rücken der Cupcakes in Schokostreusel tauchen für das Fell.
- Schritt 10:
- Mandelblättchen auf der Rückseite in die Buttercreme drücken für die Stacheln.
- Schritt 11:
- Jeweils zwei Mini-Schokotropfen als Augen und einen Milchschokoladentropfen oder Bonbon als Nase auf das spitze Gesicht setzen.
- Schritt 12:
- Die dekorierten Cupcakes auf einem Ständer arrangieren um einen Turm zu bilden.
Merken Das gemeinsame Dekorieren der Igel-Cupcakes ist eine wunderbare Aktivität für die ganze Familie und bringt viel Spaß.
Tipps zur Vorbereitung
Bereite die Buttercreme vor dem Backen der Cupcakes vor, damit sie Zeit zum Abkühlen hat und schön cremig wird.
Aufbewahrung
Die Cupcakes können abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Variationen
Für einen fruchtigen Twist können Himbeeren oder Erdbeeren als zusätzliche Dekoration verwendet werden.
Merken Dieser Igel-Cupcake-Turm ist der perfekte Blickfang und schmeckt einfach köstlich.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie bereite ich die Schokocupcakes vor?
Mehl, Kakao und Backtriebmittel werden gesiebt und in einer Schüssel mit Zucker und Eiern vermengt. Flüssige Zutaten wie Öl, Milch und Vanille folgen. Zum Schluss wird heißes Wasser untergehoben und der Teig in Förmchen verteilt.
- → Wie entsteht die Buttercreme für den Turm?
Butter wird schaumig geschlagen, dann gesiebter Puderzucker und Kakao langsam eingerührt. Milch, Vanille und eine Prise Salz sorgen für die perfekte Konsistenz.
- → Wie werden die Igel gestaltet?
Jeder Cupcake wird mit einer gewölbten Schicht Buttercreme bestrichen, der Rücken in Schokostreusel getaucht und mit Mandeln als Stacheln sowie kleinen Schokostückchen für Augen und Nase dekoriert.
- → Können Allergene vermieden werden?
Mandeln lassen sich durch Brezelstangen oder feine Schokolade ersetzen, um eine nussfreie Variante zu ermöglichen. Eier und Milch sind in dieser Version jedoch enthalten.
- → Wie wird der Turm am besten serviert?
Der Cupcake-Turm eignet sich ideal als Blickfang auf Kinderfesten oder Familienfeiern. Er passt hervorragend zu kalter Milch oder heißem Kakao.