Hähnchen Gnocchi Panko Gratin (Druckversion)

Schmackhafte Kombination aus Gnocchi, zartem Geflügel, aromatischer Tomatensauce und knusprigem Belag – einfach und schnell.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Esslöffel Olivenöl
02 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
03 - ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 kleine Zwiebel)
04 - 3 Tassen geschreddertes gekochtes Hähnchen (Rotisserie-Hähnchen empfohlen)
05 - 17,6 Unzen (500 g) Gnocchi (frisch oder haltbar, nicht getrocknet)
06 - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
07 - ½ Teelöffel Meersalz
08 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
09 - 24 Unzen (680 g) Pasta- oder Marinara-Sauce
10 - 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

→ Panko-Topping

11 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter
12 - ¾ Tasse Panko-Brotkrümel
13 - ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
14 - ½ Teelöffel italienische Gewürzmischung
15 - 2 Esslöffel frisch gehackte Basilikum

# Zubereitung:

01 - Positionieren Sie das Ofengitter im oberen Drittel des Ofens. Schalten Sie den Grill auf niedrige Stufe ein.
02 - Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Knoblauch und Zwiebel etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich und aromatisch werden.
03 - Gnocchi in die Pfanne geben und umrühren. 3–4 Minuten kochen und dabei gelegentlich umrühren, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
04 - Das geschredderte Hähnchen, die Pasta-Sauce, 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer einrühren und gut vermischen. Hitze auf mittelniedrig reduzieren, Pfanne abdecken und 5 Minuten garen, bis die Mischung erhitzt ist.
05 - Während die Hähnchenmischung erhitzt, die Butter in einer mikrowellenfesten Schüssel schmelzen. Panko, Parmesan und ½ Teelöffel italienische Gewürzmischung hinzufügen und vermischen.
06 - Die Abdeckung von der Pfanne entfernen. Mozzarella gleichmäßig über die Gnocchi-Mischung streuen, dann die vorbereitete Panko-Mischung oben aufschichten.
07 - Die Pfanne in den Ofen stellen. 5–7 Minuten unter dem Grill broilen, bis der Käse schmilzt und blubbert und die Panko goldbraun wird.
08 - Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es ist eines dieser Gerichte, das in einer Pfanne zubereitet wird und trotzdem beeindruckend aussieht, wenn es auf den Tisch kommt.
  • Das knusprige Panko-Topping kontrastiert herrlich mit dem cremigen Inneren, und niemand wird glauben, dass es so schnell fertig ist.
  • Sie können es mit Rotisserie-Hähnchen machen, was den ganzen Prozess noch entspannter macht.
02 -
  • Verwenden Sie immer eine ofensichere Pfanne, sonst werden Sie von durchgebrannten Griffen überrascht, wenn Sie sie in den Ofen schieben.
  • Frische oder haltbar gemachte Gnocchi sind essentiell, da getrocknete gummiartig werden und das Ganze ruinieren können.
03 -
  • Wenn Sie Ihre gnocchi vor dem Zusammensetzen leicht anbraten, wird mehr Geschmack entwickelt und weniger gekocht.
  • Ein Rotisserie-Hähnchen aus dem Geschäft erspart Ihnen wirklich Zeit und ist nicht billiger als rohes Hähnchen, das Sie selbst kochen müssen.
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