# Zutaten:
→ Frisches Gemüse
01 - 1 großer Salatgurke, in Scheiben geschnitten
02 - 1 Tasse Zuckerschoten, geputzt
03 - 1 Tasse Brokkoliblüten
04 - 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
05 - 1 Tasse Selleriestifte
06 - 1 Tasse grüne Weintrauben, optional
→ Avocado-Ranch-Dip
07 - 1 reife Avocado, geschält und entkernt
08 - 120 ml griechischer Joghurt oder saure Sahne
09 - 30 ml Mayonnaise
10 - 30 ml frisches Dill, gehackt
11 - 30 ml frische Schnittlauch, gehackt
12 - 15 ml frische Petersilie, gehackt
13 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
14 - 15 ml frischer Zitronensaft
15 - 2,5 ml Zwiebelpulver
16 - 1,25 ml Speisesalz
17 - 1,25 ml schwarzer Pfeffer
18 - 45-90 ml Milch oder Wasser zum Verdünnen
# Zubereitung:
01 - Alle Produkte waschen und trocken tupfen. Salatgurke, Paprika und Sellerie schneiden. Zuckerschoten putzen und Brokkoli in mundgerechte Blüten teilen. Gemüse und Weintrauben auf einem großen Tablett oder Brett anrichten.
02 - In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Avocado, griechischen Joghurt, Mayonnaise, Dill, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer kombinieren. Bis zur glatten Konsistenz mischen.
03 - Die Konsistenz durch schrittweise Zugabe von Milch oder Wasser, je 15 ml auf einmal, anpassen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Abschmecken und Würzung bei Bedarf korrigieren.
04 - Den Dip in eine Serviererschüssel umfüllen und in der Mitte des Tabletts platzieren.
05 - Sofort servieren oder abgedeckt bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt servieren.
