Griechischer Skyr Tzatziki Dip (Druckversion)

Erfrischender Tzatziki aus Skyr und Gurke.

# Zutaten:

→ Dairy

01 - 1 1/2 Tassen isländisches Skyr (natur, ungesüßt)

→ Vegetables

02 - 1 mittelgroße Gurke, geschält, entkernt und gerieben
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Fresh Herbs

04 - 2 EL frischer Dill, fein gehackt
05 - 1 EL frische Minze, fein gehackt (optional)

→ Pantry

06 - 2 EL natives Olivenöl extra
07 - 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
08 - 1/2 TL Meersalz
09 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

# Zubereitung:

01 - Die geriebene Gurke in ein sauberes Küchentuch oder Käsetuch geben und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
02 - In einer Schüssel Skyr, geriebene Gurke, gehackten Knoblauch, Dill und Minze (falls verwendet) vermengen.
03 - Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
04 - Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind und der Dip cremig ist.
05 - Probieren und die Würze nach Wunsch anpassen.
06 - Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kühlen für den besten Geschmack.
07 - Mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln und mit einem Zweig Dill oder Minze garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Lightened with skyr for a creamy texture and lower fat content.
  • Simple ingredients that come together in just 15 minutes.
  • Gluten-free, low carb, and vegetarian-friendly.
  • Versatile use as a dip, spread, or sauce.
02 -
  • Always squeeze out the cucumber thoroughly to prevent a watery dip.
  • Use freshly minced garlic for maximum flavor and aroma.
  • Chill the dip for at least 30 minutes to let flavors develop.
  • Add a little extra olive oil on top when serving for a richer taste and attractive presentation.
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