Gegrilltes Huhn Brokkoli Bowls

# Zutaten:

→ Protein und Gemüse

01 - 2 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen

02 - 2 Tassen Brokkoliröschen

→ Fette und Öle

03 - 2 Esslöffel Olivenöl

04 - 1 Esslöffel Butter

→ Sauce

05 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

06 - 1 Tasse Sahne

07 - 0,5 Tasse geriebener Parmesankäse

08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Hähnchenbrusthälften trocken tupfen und auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

02 - Grill oder Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Hähnchen 5 bis 6 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist und der Saft klar austritt. Vom Feuer nehmen und ruhen lassen.

03 - Währenddessen 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Brokkoliröschen hinzufügen und 4 bis 5 Minuten sautieren, bis sie hellgrün und zart sind. In eine Schüssel umfüllen und abdecken, um warm zu halten.

04 - In einem kleinen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute sautieren, bis es duftet (nicht bräunen).

05 - Sahne hinzugießen, zum sanften Köcheln bringen und Hitze auf niedrig reduzieren. Geriebenen Parmesankäse einrühren und mit einem Schneebesen verrühren, bis die Sauce glatt und leicht verdickt ist, etwa 2 bis 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

06 - Gegrillte Hähnchenbrusthälften in Scheiben schneiden.

07 - Brokkoli und Hähnchenscheiben gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen. Großzügig mit cremiger Knoblauchsauce beträufeln.

08 - Sofort servieren und genießen.

# Experten-Tipps:

01 -

It tastes indulgent but leaves you energized, not sluggish—that's the keto magic working.
You can have dinner on the table in under thirty minutes, which means no excuses for takeout.
The creamy garlic sauce is so good you'll find yourself drizzling it on everything else you cook for days afterward.

02 -

Übergarst du das Hähnchen auch nur um eine Minute, wird es trocken—nutze ein Fleischthermometer, wenn du dir nicht sicher bist, es ist kein Zeichen von Schwäche, es ist Wissenschaft.
Lass den Knoblauch nicht braun werden—das ist schneller geschehen, als du denkst, und eine braune Sauce schmeckt bitter und ruiniert alles, woran du so hart gearbeitet hast.
Der Brokkoli braucht nicht gar zu sein, er braucht nur genug Hitze, um zart zu werden—knackig ist hier dein Freund.

03 -