Fisch Galaxie Kuchen Blau Lila (Druckversion)

Himmlische Torte mit schimmernder Buttercreme in Blau und Lila, verziert mit essbarem Glitzer.

# Zutaten:

→ Für den Vanille-Biskuit

01 - 2½ cups (315 g) Allzweckmehl
02 - 2½ TL Backpulver
03 - ½ TL Salz
04 - 1 cup (225 g) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
05 - 2 cups (400 g) Kristallzucker
06 - 4 große Eier, Zimmertemperatur
07 - 1 EL reines Vanilleextrakt
08 - 1 cup (240 ml) Vollmilch, Zimmertemperatur

→ Für die Galaxy-Buttercreme

09 - 1½ cups (340 g) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
10 - 5 cups (600 g) gesiebter Puderzucker
11 - ¼ cup (60 ml) Vollmilch
12 - 2 TL Vanilleextrakt
13 - Gel-Lebensmittelfarbe: Marineblau, Violett, Schwarz, Blaugrün
14 - Essbarer Glitter (Silber, Blau oder Perlmutt)

→ Zur Dekoration

15 - Weißes Fondant optional für Fische-Symbole oder Sterne
16 - Silberne Stern-Streusel optional

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Drei 20 cm runde Kuchenformen einfetten und mit Backpapier auslegen.
02 - In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander verquirlen.
03 - In einer großen Schüssel Butter und Zucker etwa 3-4 Minuten schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
04 - Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut durchschlagen. Vanilleextrakt unterrühren.
05 - Mehlgemisch und Milch abwechselnd zur Buttermischung geben, mit Mehl beginnen und enden. Nur bis zur gleichmäßigen Vermischung rühren.
06 - Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen. 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
07 - Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kühlgitter stürzen und vollständig abkühlen.
08 - Butter schaumig schlagen. Puderzucker, Milch und Vanille nach und nach hinzufügen und bis zur cremigen Konsistenz schlagen.
09 - Buttercreme in vier Schüsseln aufteilen. Jede Portion mit unterschiedlichen Galaxy-Farben färben (Marineblau, Violett, Blaugrün, Schwarz).
10 - Abwechselnd Buttercremeportion auf Kuchenschichten und Seiten verteilen. Mit einem Spachtel sanft wirbeln, um einen Galaxy-Effekt zu erzeugen.
11 - Essbaren Glitter großzügig über den Kuchen streuen. Nach Wunsch Fondant-Fische-Symbole oder Sterne hinzufügen.
12 - Kuchen 30 Minuten kalt stellen, um das Design zu stabilisieren, bevor in Scheiben schneiden.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Visually stunning with swirling galaxy colors that capture the essence of the Pisces zodiac
  • Moist, fluffy vanilla sponge that serves as the perfect canvas for creative decoration
  • Customizable buttercream colors let you create your own cosmic masterpiece
  • Edible glitter adds magical shimmer perfect for birthdays and celebrations
  • Medium difficulty makes it achievable for home bakers ready for a creative challenge
02 -
  • Use gel food coloring instead of liquid to achieve deep, vibrant colors without thinning the buttercream
  • Chill the frosted cake for 30 minutes before adding glitter so the buttercream firms up and holds the decoration better
  • An offset spatula is essential for creating smooth swirls and blending the galaxy colors seamlessly
  • Sift the powdered sugar before making buttercream to avoid lumps and ensure silky-smooth frosting
  • For even cake layers, weigh the batter as you divide it among pans rather than eyeballing
  • Let all dairy and eggs come to room temperature for at least 30 minutes before baking for the best texture
Zurück