Emerald City grüne Vorspeise (Druckversion)

Knackige Äpfel, Limetten, Pesto und grüne Oliven auf ansprechendem Grünbrett kombiniert.

# Zutaten:

→ Frische Zutaten

01 - 2 Granny Smith Äpfel, dünn geschnitten
02 - 2 Limetten, in Scheiben oder Spalten geschnitten

→ Würzmittel

03 - ½ Tasse (4 fl oz) Pesto (gekauft oder hausgemacht; Basilikum- oder Rucolapesto für optimale grüne Farbe)

→ Snacks

04 - 1 Tasse (5 oz) grüne Oliven (z. B. Castelvetrano oder Manzanilla), entkernt

# Zubereitung:

01 - Waschen und trocknen Sie die Granny Smith Äpfel und Limetten.
02 - Schneiden Sie die Äpfel dünn und verteilen Sie sie auf dem Servierbrett.
03 - Schneiden Sie die Limetten in Scheiben oder Spalten und platzieren Sie diese zwischen den Apfelscheiben für eine lebendige grüne Optik.
04 - Geben Sie das Pesto in eine kleine Schüssel und platzieren Sie es auf dem Brett zum Dippen.
05 - Verteilen Sie die grünen Oliven um die Äpfel und Limetten, um Lücken zu füllen und Textur hinzuzufügen.
06 - Servieren Sie das Arrangement sofort, um Frische und leuchtende Farben der Äpfel zu erhalten.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es ist die perfekte Ausrede, um schöne Zutaten einfach so zu arrangieren und trotzdem wie ein Profi auszusehen.
  • Kein Kochen nötig, aber der Eindruck, den es hinterlässt, ist unbezahlbar.
  • Der erfrischende Geschmack macht dieses Tablett zur idealen Begleitung an warmen Tagen.
02 -
  • Ein kleiner Pinsel mit Limettensaft schützt deine Äpfel vor Bräunung – dieser Trick rettete mehr als ein Tablett vor dem Verderben.
  • Je kälter deine Platte und deine Zutaten sind, desto lebendiger wirken die Farben und desto länger halten sie.
03 -
  • Verwende immer einen scharfen Messer für dünne Apfelscheiben – ein stumpfes Messer zerdrückt das Obst und sieht unordentlich aus.
  • Wenn du das Tablett vorbereiten möchtest, pinsel die Äpfel mit Limettensaft ein und decke alles mit Frischhaltefolie ab, bis es Zeit ist zu servieren.
Zurück