Creamy Chicken Alfredo Pizza (Druckversion)

Köstliche Pizza mit cremiger Alfredo-Sauce, zartem Hähnchen und einer Mischung aus Mozzarella und Parmesankäse.

# Zutaten:

→ Pizzabasis

01 - 1 vorbereiteter Pizzateig (ca. 30 cm Durchmesser)

→ Sauce

02 - 240 ml Alfredo-Sauce (gekauft oder hausgemacht)

→ Beläge

03 - 360 ml gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt oder gehackt
04 - 360 ml geriebener Mozzarellakäse
05 - 80 ml geriebener Parmesankäse
06 - 60 ml rote Zwiebel, dünn geschnitten (optional)
07 - 15 ml frische Petersilie, gehackt (optional)
08 - 15 ml Olivenöl

→ Gewürze

09 - 2,5 ml Knoblauchpulver
10 - 1,25 ml schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 245°C vorheizen. Bei Verwendung eines Pizzasteins diesen während des Vorheizens in den Ofen legen.
02 - Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer runden Form von 30 cm Durchmesser ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech oder einen mit Maismehl bestäubten Pizzaheber übertragen.
03 - Den Teig mit Olivenöl bestreichen. Die Alfredo-Sauce gleichmäßig verteilen und dabei einen 1,25 cm breiten Rand für die Kruste lassen.
04 - Das gekochte Hähnchen gleichmäßig über die Sauce verteilen. Mit Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer würzen.
05 - Mit geriebener Mozzarella bestreuen, danach Parmesankäse hinzufügen. Bei Bedarf rote Zwiebel darüber verteilen.
06 - 12 bis 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse sprudelnd und leicht gebräunt ist.
07 - Aus dem Ofen nehmen, bei Bedarf mit frischer Petersilie bestreuen, in Stücke schneiden und heiß servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Die cremige Alfredo-Sauce macht jeden Bissen unglaublich reichhaltig und trotzdem überraschend leicht.
  • Du kannst sie in 35 Minuten fertig haben, perfekt für spontane Dinner oder entspannte Wochenenden.
  • Die Kombination aus Hühnchen und Käse ist so befriedigend, dass selbst wählerische Esser begeistert sind.
  • Es ist eine clevere Art, Reste zu verwerten, ohne dass es sich nach Resten anfühlt.
02 -
  • Wenn du die Pizza direkt auf einem vorgeheizten Pizzastein backst, wird die Kruste deutlich knuspriger als auf einem normalen Blech.
  • Zu viel Sauce macht den Teig matschig, ich habe das einmal gelernt, als meine Pizza durchgeweicht war und nicht mehr zu retten.
  • Lass das Hühnchen komplett abkühlen, bevor du es auf die Pizza gibst, sonst wird die Sauce zu flüssig und läuft auseinander.
03 -
  • Bestreiche den Rand der Kruste mit etwas geschmolzener Knoblauchbutter vor dem Backen, das gibt ihr einen unwiderstehlichen Geschmack.
  • Wenn du keinen Pizzastein hast, dreh ein Backblech um und heize es mit vor, das funktioniert fast genauso gut.
  • Verwende frisch geriebenen Parmesan statt Fertigprodukte, der Unterschied ist enorm und du wirst es sofort schmecken.
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