Caesar Chicken Flatbread (Druckversion)

Knuspriges Fladenbrot mit gegrilltem Hähnchen, frischem Römersalat und cremiger Caesar-Dressing - eine köstliche Kombination.

# Zutaten:

→ Für das Fladenbrot

01 - 2 große Fladenbrote oder Naan
02 - 1 Esslöffel Olivenöl

→ Für das Hähnchen

03 - 2 kleine, entbeinte und gehäutete Hähnchenbrusthälften
04 - 1 Teelöffel Olivenöl
05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1/2 Teelöffel Salz
07 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Für die Caesar-Würzung

08 - 4 Tassen gehackte Romanasalat-Blätter
09 - 1/3 Tasse Caesar-Dressing
10 - 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
11 - 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten, optional
12 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Zum Garnieren

13 - Zusätzliche Parmesankäse-Späne
14 - Zitronenscheiben, optional

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - Beide Seiten der Fladenbrote leicht mit Olivenöl bestreichen. Auf das vorbereitete Backblech legen und 5 Minuten backen, bis sie warm und leicht knusprig sind.
03 - Während die Fladenbrote backen, 1 Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenbrusthälften mit Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 4–5 Minuten pro Seite kochen, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind. 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn schneiden.
04 - In einer großen Schüssel den gehackten Romanasalat mit Caesar-Dressing vermischen, bis er leicht bedeckt ist.
05 - Fladenbrote aus dem Ofen nehmen. In gleichmäßiger Schicht das geschnittene Hähnchen auf jedem Fladenbrot verteilen. Großzügig mit Caesar-Salat-Mischung bedecken, mit Parmesankäse bestreuen und Kirschtomaten hinzufügen, falls gewünscht.
06 - Mit zusätzlichen Parmesankäse-Spänen und schwarzem Pfeffer garnieren. Sofort mit Zitronenscheiben servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es vereint die Knusprigkeit von Pizza mit der Frische eines Caesar-Salats in einem einzigen Bissen.
  • Du brauchst nur 27 Minuten von Anfang bis Ende, perfekt für stressige Abende.
  • Es sieht aus wie aus einem Restaurant, aber du machst es mit ganz einfachen Zutaten zu Hause.
  • Jeder kann es nach seinem Geschmack anpassen, mehr Käse, mehr Salat, oder knusprigen Speck dazu.
02 -
  • Lass das Hähnchen wirklich 5 Minuten ruhen, sonst verliert es beim Schneiden alle Säfte und wird trocken.
  • Belege das Fladenbrot erst kurz vor dem Servieren mit Salat, sonst weicht die Basis durch und wird labberig.
  • Wenn du das Hähnchen zu stark würzt, wird es salzig, also taste dich langsam ran und probiere vorher.
03 -
  • Schneide das Hähnchen gegen die Faser, dann wird es zarter und lässt sich leichter kauen.
  • Wenn du das Fladenbrot vor dem Backen leicht mit Knoblauchbutter bestreichst, bekommt es noch mehr Geschmack.
  • Ein Spritzer Zitrone über dem fertigen Gericht hebt alle Aromen an und macht es noch frischer.
  • Wenn du Zeit hast, mariniere das Hähnchen eine Stunde vorher in Olivenöl, Zitrone und Knoblauch, das macht es unglaublich saftig.
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