Buchweizen Griess Frühstück (Druckversion)

Nussiger Buchweizen-Griß mit frischem Obst und Nüssen - natürlich glutenfrei und in 20 Minuten fertig.

# Zutaten:

→ Buchweizengrundlage

01 - 1 Tasse rohe geschälte Buchweizengrütze
02 - 2 Tassen Wasser
03 - 1/4 Teelöffel Salz

→ Toppings

04 - 1/2 Tasse gemischte Nüsse grob gehackt (Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse)
05 - 1 Tasse frisches Obst gewürfelt (Beeren, Bananenscheiben, Apfel oder Birne)
06 - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup optional
07 - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt optional
08 - 1/2 Tasse Milch oder pflanzliche Milch optional zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Die Buchweizengrütze gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
02 - In einem mittleren Topf mit Deckel Buchweizengrütze, Wasser und Salz kombinieren. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
03 - Hitze auf niedrig reduzieren, Topf zudecken und 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis die Grütze zart ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
04 - Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten stehen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
05 - Die gekochte Buchweizengrütze auf zwei Schüsseln verteilen.
06 - Jede Schüssel mit gemischten Nüssen und frischem Obst toppen. Nach Wunsch mit Honig oder Ahornsirup beträufeln und mit Zimt bestreuen.
07 - Warm servieren und bei Bedarf Milch oder pflanzliche Milch darüber gießen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es braucht wirklich nur 20 Minuten von Anfang bis Ende, perfekt für hektische Morgen.
  • Glutenfrei und natürlich sättigend, ohne dich den ganzen Tag träge zu fühlen.
  • Du kannst es anpassen, je nachdem, was du gerade im Haus hast.
02 -
  • Überspringe niemals das Spülen des Buchweizens, sonst schmeckt es bitter und deine ganze Schüssel ist ruiniert.
  • Wenn du roasteten Buchweizen (Kasha) anstelle von rohem verwendest, benötigst du weniger Wasser, weil er bereits teilweise gekocht ist.
03 -
  • Röste die Nüsse kurz in einer trockenen Pfanne, bevor du sie drauflegst, das verstärkt ihren Geschmack um das Zehnfache.
  • Chia-Samen oder Leinsamen oben drauf machen es noch nahrhafter und geben dir länger satt.
Zurück