Homemade Air-Fryer Tortilla Chips (Druckversion)

Goldene, knusprige Chips aus Tortillas, zubereitet im Airfryer mit ausgewählten Gewürzen.

# Zutaten:

→ Tortillas

01 - 6 kleine Maistortillas

→ Öl & Gewürze

02 - 1 Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl)
03 - 1/2 Teelöffel Meersalz
04 - 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
05 - 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 350 °F (175 °C) für 2 Minuten vor.
02 - Tortillas stapeln und jede in 6 gleich große Keile schneiden, sodass dreieckige Chips entstehen.
03 - Tortilla-Keile in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, Salz, Paprika und Kreuzkümmel darüberstreuen und alles gut vermengen.
04 - Die Chips in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse auslegen. Bei Bedarf in Chargen arbeiten, um Überfüllung zu vermeiden.
05 - Die Chips 6 bis 8 Minuten frittieren, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, bis die Chips knusprig und goldbraun sind.
06 - Die Chips auf einem Gitter oder Papiertuch ausbreiten und abkühlen lassen; sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
07 - Mit Ihrer Lieblingssalsa, Guacamole oder einem Dip servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Sie sind fertig, bevor dein Gehirn registriert hat, dass du sie gemacht hast.
  • Knusprig wie die teuren aus dem Laden, aber ohne das Schuldgefühl.
  • Deine Hände bleiben sauber – kein Spritzen, kein Drama.
02 -
  • Die halbe Schüttlung ist nicht optional – das ist das, was zwischen durchschnittlich und knusprig entscheidet.
  • Das Abkühlen ist nicht zum Warten – es ist chemisch, wie die Chips ihre letzte Transformation durchlaufen.
03 -
  • Mehlsorten wie Vollkorn oder glutenfrei funktionieren auch, aber das Timing könnte anders sein – beobachte, wie deine Charge sich entwickelt.
  • Wenn eine Charge zu dunkel wird, dreh die Temperatur beim nächsten Mal runter – jede Friteuse ist ein Diva mit ihren eigenen Wünschen.
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